exécutif chef de cuisine

le 28 mars

Ouedknissvu hierAlger, Alger centre

Description

. Gestion confection et préparation de fine cuisine maitrisées . Instauration et mise sur Pier de différents menus et de concept uniques et originales . Recrutement et administration de plusieurs employer en cuisine et service . Contrôle et assurance de qualité . Profond connaissance du service de restauration bull production culinaire de différents spécialité française et italienne et européenne et marocaine et asiatique ex . Maitrise des préparations et des cuissons en pâtisserie . Estimation et prise de commande des d’entrées, et prise de commande des d’entrées, et maintien d’un bon inventaire . Coordination et mise en place . Organisation du travail . Assurer la formation du personnel . Analyser les besoins et définir l’objective hygiène de staff . Respect des règles et des consignes HSE

Caractéristiques

. Gestion confection et préparation de fine cuisine maitrisées . Instauration et mise sur Pier de différents menus et de concept uniques et originale...

Salaire

180 000 DA

Véhicule

Non

Wilaya

Alger