Gérant(e) D'Entreprise

Description

Santo Coffee recrute son/sa Gérant(e) Santo Coffee, coffee shop à l’identité brutaliste unique à Hydra, recherche son/sa futur(e) Gérant(e) pour piloter l’exploitation quotidienne de l’établissement. Vos missions : • Superviser l’ensemble des opérations (ouverture/fermeture, gestion des stocks, approvisionnement) • Encadrer et coordonner l’équipe (baristas, service, community management) • Garantir le respect des recettes, des standards de qualité et des doses (contrôle rigoureux) • Gérer la caisse et le suivi financier quotidien (rapprochements, pertes, sanctions en cas de manquement) • Veiller à l’expérience client et à la cohérence avec l’identité de marque (brutaliste, minimaliste, exigeante) • Faire remonter les besoins, problèmes et axes d’amélioration à la direction • Participer à l’évolution des menus (saisonnalité, nouveautés) en lien avec l’équipe créative

Caractéristiques

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